星级防癌抗癌食物大简介

　　★胡萝卜：淀粉、含很多的维A、B5、葡萄糖、蔗糖、磷、B2、钙、铁等微量元素，特别是吸烟的人摄取较多的维A，可减少患肺癌的机会，是抵抗癌症的理想食品。缺乏维A者，癌症的发生率是正常人的两倍多。

　　★黄豆：含丰富的蛋白质，氨基酸的组成齐全，并含铁多。富含抗癌的微量元素。常常食用黄豆汤、豆浆、豆腐、豆腐干，能防癌抗癌。

　　★大蒜：含很多的蒜素和硒等微量元素，常常食用有防癌、抗癌、杀菌、抗菌作用。大蒜有“地里长出的青霉素”之称。

　　★薏仁：这是一种常用的中药，含有蛋白质、维B1、碳水化合物、氨基酸和脂肪等多种人体所需的营养物质，具有抗肿瘤、利尿、消肿、抗炎、降血糖、增加机体免疫力的作用，尤其是能抑制癌细胞繁殖。

　　★猴头菇：它属真菌类食品，能利五脏、助消化，常食能增加肌体免疫力，减缓衰老，从中提取的多肽类物质，对消化系统的癌肿有抑制作用，并能改善人体健康状况。

　　★草莓、葡萄、樱桃：含很多的排毒物质，缓有益于抑制和消灭血液中加速癌变的物质。

　　★水：水是生命之源，人体天天排出的水（汗、尿）和补进的水基本平衡。天天喝足8杯水，能让人体免疫功能健全，没有癌细胞生存、扩散的条件，并能有效地抑制、预防膀胱癌。

　　★玉米、荞麦、莜麦：含有人体所需的维他命、纤维素、微量元素，易被人体吸收，并含有抑癌增殖成份，多食之，可加速肠部蠕动，排除大肠癌因子，降低胆固醇的吸收。