大蒜这样吃抗癌护心

大蒜是烹调美味佳肴过程中的调味品，也是上好的营养品，更是很好的绿色天然药品。有研究表明，大蒜的营养价值甚至超过了人参。大蒜含有200多种有利于身体健康的物质，除蛋白质、维E、硒、铁、维C及钙等元素外，较受人们关注的是能增强人体免疫力的S—烯丙基半胱氨酸（SAC），以及颇具杀菌力的大蒜素。除此以外一些成份还能预防循环系统的一些疾病，如稳定血压、防止血栓形成、抑制血小板聚集、改善血液循环和调整糖代谢等。

　　现在让我们来全面看一看大蒜的健康功效。

　　抗癌　　

国外研究发现，大蒜中的含硫化合物能增进肠产生一种酶或称为蒜臭素的物质，通过增加机体免疫能力，消除在肠里的物质引发肠道肿瘤的危险。另外，大蒜中的微量元素硒也有一定的抗肿瘤功效。

　　治疗男性功能障碍　　

有研究表明大蒜确实有治疗阳痿的作用。大蒜有益于血液循环，这对勃起功能非常重要。另外，有科研人员通过兔子及小白鼠的实验发现，大蒜能刺激雄激素分泌，并能增加精子数量。

　　 　　

大蒜里的某些成份，有类似维E与维C的抗氧化作用，能 。

　　 吃法：蛋黄大蒜美容 　　大蒜能增进血液循环；蛋黄含有大量的维E，能延缓血管与皮肤老化，两者搭配优势互补。制作过程：在捣碎的大蒜里拌入蛋黄，然后用文火慢慢煎熟。

　　抗疲劳　　

有人研究发现猪肉含有丰富的维B1，而维B1与大蒜所含有的大蒜素结合在一起，能非常好地发挥消除疲劳、恢复体力的作用。

　　保护心脑血管　　

流行病学研究结果显示，在每人平均每日吃生蒜20克的地区，人群因心脑血管疾病死亡的发生率明显低于无食用生蒜习惯的地区。

　　抵抗血栓研究发现，大蒜中的精油具有抑制血小板凝聚的作用，达到预防血栓形成的效果。

　　降低血脂临床研究结果显示，每日食用生蒜50克，连服6天后血清总胆醇、三酰甘油及低密度脂蛋白胆固醇的含量均明显低于试验前的含量。

　　降低血压轻度高血压病人，倘若天天早上吃几瓣醋泡的大蒜，并喝两勺醋汁，半月后血压会降低。