吃变质的食物当心肝癌！

变质的食品对身体不好众所周知，甚至可能诱发肝癌。但一些中老年人依然存在着吃变质食品的习惯。发霉的食物中会含有一种叫黄曲霉毒素的物质，黄曲霉毒素是目前已被明确认为有致癌作用的物质，黄曲霉毒素也是肝癌的辅助病因。肝癌病人应由其警惕，切勿食用发生霉变的食物。像大米、玉米、馒头、粮食加工的糕点、花生和米饭等熟食都是容易发霉的，这些食物尽可能不要存放在潮湿的地方，以阴凉通风、干净卫生的位置存放为宜，不可存放时间过长。判断食物是否发生霉变可从颜色、质地和气味等方面判别。

　　还有的人有一种观点，认为变质食品可以吃一部分。这说法是非常不妥当的，“未腐烂部分”已浸入了微生物代谢过程中所产生的各种肉眼看不出来的有害物质，当气温达到一定程度时，霉菌等微生物会大量繁殖并产生有毒物质，危害人体健康，常常食用被霉菌污染的食物会使食用者发生肝癌。日常把控好个人饮食的卫生和健康，才能提高自身体能，减低疾病的发生。警惕发霉食物的危害，远离肝癌。

　　由此可见，人们在对待变质食品上一定要慎重，较好全部扔掉，不要食用。这是肝癌的病因中非常重要的一条。假若家里的老人有这样的习惯，一定要向老人介绍清楚这样做的危害，养成好的饮食习惯。

　　肝癌有哪些症状呢？

　　肝癌发生时病人症状多为一些消化症状，如食欲不振、消化不良、上腹部保障严重出现上腹部包块，出现这些症状要警惕是肝癌的症状。

　　一、常见有食欲下降、饭后上腹饱胀，或者有暧气、消化不良、呕吐和恶心等是肝癌常见的消化道症状，其中以食欲减退和腹胀较为常见。腹泄也是肝癌较为常见的消化道症状，因易误认为是肠炎而被忽略。

　　二、与上腹部肿胀，肝区不适的干口、烦躁、失眠、牙床和鼻子出血也可能是肝癌的症状。

　　三、肝癌的症状还表现为全身关节酸痛，尤以腰背部为较明显，伴有厌食，烦躁，肝区不适，以抗风湿治疗，效果不佳者。

　　四、消化不良、腹泻、腹胀重复关联与肠胃炎治疗效果是不可见的、不能治好和消瘦的肝范围逐步在已隐隐作痛。

　　五、由于肝功能受损、消化吸收功能下降引起病人出现不明原因的消瘦，也是肝癌的常见症状。常出现于肝癌的中晚期。可能是肿瘤代谢产物造成机体生化代谢改变，加之进食减少导致。严重时可出现恶液质。

　　六、肝肿大，30岁以上的成年人，右上腹部及上腹部可扪及包块，质地硬，表面不平，且连续观察增大趋势明显，而患者却没有明显不适者，应疑有肝癌。肝癌的病情发展到一定程度就会逐步产生一些以肝区疼痛、日渐消瘦、困倦无力、食欲下降等症状。到晚期限则会有黄疸、呕血、昏迷和腹水等表现。肝癌患者的上腹部常可摸到巨大的肿，但此时已到中晚期，甚至已向肺部等处转移。